Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 12u. 35min

15 unidades

Ingrediënten

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (optioneel) para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 172.3 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 1371 kJ / 328 kcal

Vetten 23.9 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 14.2 g

Koolhydraten 24.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo chef 25 recepten
Spanje

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Profiteroles de tiramisú

4u.

Tartaletas de chocolate con dulce de leche y nuez

2u.

Tarta helada de limón y merengue

13u. 30min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3u. 30min

Tarta de frambuesas y chocolate blanco

2u. 15min

Bizcocho al caramelo

3u.

Linzer de almendras y mermelada

1u. 30min

Crème brûlée de chocolate blanco

3u. 15min

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

17u. 20min

Tarta cremosa de melocotón

3u. 15min

Layer carrot cake

2u. 55min

Trufas de ron y canela

1u. 15min