Croissant de brioche y hojaldre bicolor

Croissant de brioche y hojaldre bicolor

4.1 8 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 5u.

12 unidades

Ingrediënten

Masa de brioche

150 g de mantequilla Lurpak® en dados
230 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
1 huevo
500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
150 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Masa hojaldre rápido

200 g de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)
200 g de harina de repostería
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal
harina para espolvorear

Mantequilla dulce

60 g de mantequilla Lurpak®
60 g de azúcar
1 cucharada de canela molida

Masa de brioche coloreada

¼ - ½ cucharadita de colorante rojo

Montaje

harina de repostería para espolvorear
harina de fuerza para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 158.3 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 2825 kJ / 676 kcal

Vetten 44.3 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 26.5 g

Koolhydraten 61.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bollería casera - VOL II 12 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 135 35 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Baño de azúcar

5min

Cupcake cake

1u. 30min

Opereta del mar al cava con croquetones de patata

2u.

Bizcochitos puntos de chocolate

1u. 40min

Layer cake navideño de frutos del bosque

2u. 15min

Bastones de trigo sarraceno y cebada

2u. 30min

Máscaras de carnaval de pastafrola

1u. 40min

Lazos de brioche y hojaldre

4u. 20min

Bizcochos de soletilla

35min

Croissant de masa brioche hojaldrada

6u. 40min

Pizza con borde relleno de queso

1u.

Rosquillas americanas (doughnuts)

2u. 10min