Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 13u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 222.5 mg

Eiwitten 10.1 g

Calorieën 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Vetten 80.2 g

Vezels 7.1 g

Verzadigd vet 28.8 g

Koolhydraten 91.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Apple Crumble with Vanilla Cashew Ice Cream

1u.

Cherry Tart

55min

Chocolate Bread and Butter Pudding

1u.

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

1u. 45min

Apple and Blackcurrant Pie

2u.

Sweet Raisin Pancake - Kaiserschmarrn

35min

Pear, Rhubarb and Red Fruit Crumble Tart

1u. 30min

Chocolate Soufflé with Orange

45min

Spotted Dick Pudding

2u. 45min

Chocolate Hazelnut Torte with Fresh Berries

45min

Chocolate Stale Bread Muffins

1u. 15min

Plum Lattice Tart

2u. 20min

Alles tonen

Alles tonen