Shakshuka

Shakshuka

4.4 12 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 50min
6 porciones

Ingrediënten

  • 1 - 2 berenjenas (aprox. 300 g)
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile rojo fresco (sin semillas ni pedúnculo)
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de morrón rojo en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 800 g de tomate troceado en conserva
  • 40 g de extracto de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 hojas de laurel secas
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 20 g de vinagre
  • 20 g de miel
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)
  • 3 pan pita (tostados y cortados en tiras)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porción

Eiwitten 10.6 g
Calorieën 1053 kJ / 251 kcal
Vetten 15.4 g
Vezels 3.9 g
Koolhydraten 17.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...