Ensalada templada de couscous y calabaza

Ensalada templada de couscous y calabaza

4.8 5 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 30min
6 portions

Ingrediënten

Aliño
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 120 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de miel
  • 80 g de jugo de limón (2 a 3 limones)
  • 2 cucharadas de orégano fresco
  • 1 cucharada de albahaca fresca
Ensalada
  • 300 g de calabaza en cubos (1 cm)
  • 150 g de chauchas frescas en trozos
  • 120 g de cuscús
  • 1000 g de agua
  • 250 g de tomates cherry cortados a la mitad
  • 200 g de pepino en cubos de (1 cm)
  • 100 g de aceitunas negras sin carozo (en rodajas)
  • 100 g de queso feta desgranado
  • 150 g de hojas de espinaca frescas cortadas a mano
  • 40 g de nueces en mitades tostadas
  • 1 - 2 ramas de cebolla de verdeo cortadas en rodajas bien finas
  • 2 - 3 hierbas frescas variadas (albahaca, perejil, ciboulette, orégano)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Eiwitten 7 g
Calorieën 1146 kJ / 272 kcal
Vetten 16 g
Vezels 7 g
Koolhydraten 21 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...