Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

6 porciones

Ingrediënten

Salmón crujiente a la parmesana con verduras

300 g de brócoli en floretes
200 g de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales
200 g de rábano
5 pizca de sal
65 g de aceite de oliva
6 rebanadas de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)
40 g de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)
5 g de eneldo fresco
5 g de hoja de perejil fresco
1 pieza de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 pizcas de pimienta molida
1200 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
4 cdas de mostaza

Salsa cremosa de limón

50 g de cebolla
30 g de mantequilla temperatura ambiente
50 g de vino blanco
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 pizca de sal
2 pizcas de pimienta molida
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Eiwitten 49.8 g

Calorieën 3963.9 kJ / 947.4 kcal

Vetten 71.9 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 25 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Tronco nevado de mango

Geen beoordelingen

Pulpo y papas en cocción lento

Geen beoordelingen

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

45min

Sandwich Reuben de res a la parrilla

2u. 20min

Pizza de Pascua con ensalada de arúgula y mini mozzarella

1u. 45min

Pescado al vapor con verduras y tintes cítricos

40min

Albóndigas al cilantro con calabacitas

50min

Rollitos de carne con caldillo

1u.

Chiles rellenos en frío

1u. 25min

Jitomates rellenos de salmón

20min

Guarnición de verduras

40min

Salpicón de res

40min