Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

4.2 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 55min

8 portion

Ingrediënten

Brussels sprout trimmed and halved
255 g
zucchini sliced in half moons (½ in.)
450 g
carrot peeled
450 g
extra virgin olive oil divided
3 ounce
salt divided, to taste
2 ¼ teaspoon
rosemary, fresh
2 sprigs
farro
200 g
water
680 g
lemon
1
feta cheese
60 g
dill, fresh plus extra to garnish
3 - 5 sprig
black pepper, ground to taste
¼ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 784.2 mg

Eiwitten 6.4 g

Calorieën 1063.7 kJ / 254.2 kcal

Vetten 13.5 g

Vezels 6.2 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 28.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sheet Pan Dinners 9 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30min

All-in-one Creamy Vegetable Pasta (Diabetes)

40min

Focaccia

3u.

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (with Cutter)

20min

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35min

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20min

Pea Soup, Lemon Salmon, Broccoli and Potatoes

1u.

Tuscan White Bean Stew

1u.

Eggplant and Lentil Salad

40min

Mushroom Taco Filling

35min

Turkey Breast, Vegetable Salad and Chimichurri Mayo

1u. 15min

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20min