Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

4.7 3 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 25min
4 portion

Ingrediënten

Parmesan Bread Crumbs
  • Parmesan cheese
    30 g
  • black peppercorn
    ⅛ tsp
  • panko breadcrumbs
    85 g
  • parsley, dried
    1 tbsp
Caesar Dressing
  • Parmesan cheese cut into pieces
    60 g
  • black peppercorn
    ⅛ tsp
  • garlic clove
    2
  • neutral oil e.g. grapeseed, canola, vegetable
    115 g
  • egg yolks from pasteurized eggs
    2
  • anchovy fillet, preserved in oil
    2 - 3
  • lemon juice
    30 g
  • water
    1 tbsp
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • salt optional
    ⅛ tsp
Salad
  • cavolo nero center rib removed, sliced (1 in.)
    140 g
  • lemon juice
    15 g
  • Parmesan cheese shaved, to garnish
  • black pepper, freshly ground to garnish
  • lemon cut into wedges, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Natrium 537.1 mg
Eiwitten 13.7 g
Calorieën 1957.7 kJ / 467.9 kcal
Vetten 37.7 g
Vezels 2.2 g
Verzadigd vet 6.6 g
Koolhydraten 20.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...