Compatibele versies
Scaloppine vegane con salsa al vino e gnocchi alle castagne (vegan)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pollo vegano
- 8 fettine di petto di pollo vegano
- 1 peperoncino piccante fresco, tritato finemente
- 3 rametti di rosmarino fresco, interi
- 8 rametti di timo fresco, interi
- 2 cucchiai di sciroppo di agave
- 4 cucchiai di salsa di soia
Preparazione
- 130 g di cipolla a fette
- 100 g di carota, pelata e a rondelle (1 cm)
- 100 g di pastinaca, pelata e a fette (1 cm)
- 80 g di sedano rapa, pelato e a pezzi (1 cm)
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 600 g di patate a pasta farinosa, pelate
- 15 g di concentrato di pomodoro
- 400 g di vino rosso
- 400 g di acqua
-
4
cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
of 2 dado per brodo vegetale - 1 cucchiaio di salsa di soia
- 190 g di composta di mirtilli
- 10 rametti di rosmarino fresco, gli aghi
- 6 rametti di timo fresco, le foglioline
- 2 foglie di alloro secche
- 6 bacche di ginepro
- 12 grani di pepe nero
- 3 cucchiaini di sale
- 130 g di amido di mais (maizena)
- 200 g di castagne cotte e pelate
- 1 pizzico di zucchero
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di timo secco
- 150 - 200 g di semolino di grano
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 600 g di cavolo rosso a pezzi (3-4 cm)
- 250 g di mela acidula, sbucciata e a pezzi
- 80 g di cipolla, in quarti
- 1 stecca di cannella
- 250 g di succo d'arancia
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2928 kJ / 700 kcal
- Eiwitten
- 19 g
- Koolhydraten
- 86 g
- Vetten
- 31 g
- Verzadigd vet
- 4 g
- Vezels
- 15 g
- Natrium
- 2002 mg
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