Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 25u. 30min

6 μερίδες

Ingrediënten

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (optioneel)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 37.7 g

Calorieën 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Vetten 64.1 g

Vezels 0.7 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Varoma 10 recepten
Griekenland

Γεύσεις από την Ιταλία 5 recepten
Griekenland

Misschien vind je het ook leuk...

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

20min

Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές

30min

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

2u. 40min

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

1u.

Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα

1u. 50min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1u. 30min

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1u. 5min

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1u. 20min

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν

1u. 10min

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

1u.

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

2u.

Ψαρονέφρι με ψητές γλυκοπατάτες και σάλτσα με κρεμμύδια εσαλότ και κρασί Πόρτο

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen