Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 25u. 30min

6 μερίδες

Ingrediënten

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (optioneel)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 37.7 g

Calorieën 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Vetten 64.1 g

Vezels 0.7 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Varoma 10 recepten
Griekenland

Γεύσεις από την Ιταλία 5 recepten
Griekenland

Misschien vind je het ook leuk...

Ομελέτα με μανιτάρια

40min

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

55min

Ρόφημα βρώμης και χουρμάδων

Geen beoordelingen

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

30min

Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

30min

Μήλα με άρωμα Amaretto

1u. 10min

Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών

Geen beoordelingen

Τσιαπάτα με παντζάρι

Geen beoordelingen

Γεμιστά σαλιγκαράκια λαχανικών

Geen beoordelingen

Τραγανό ψωμί με γιαούρτι

3u.

Μαρμελάδα βερίκοκο

44u.

Φακές σούπα

1u. 10min