Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

4.9 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 μερίδες

Ingrediënten

τυρί τσένταρ σε κομμάτια (2 εκ.)
75 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το λάδωμα
15 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
100 γρ.
πράσινη πιπεριά κομμένη στα τέσσερα
1
σκελίδα σκόρδο
1
φασόλια λευκά, κονσέρβας ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα x 400 γρ.)
240 γρ.
φασόλια πίντο, κονσέρβας ξεπλυμένα, στραγγισμένα
100 γρ.
βοδινό κιμά σπασμένο σε κομματια
250 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
1 κ.σ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 ¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
τορτίγιες από καλαμπόκι
8
φύλλα σαλάτας για το σερβίρισμα

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1360 mg

Eiwitten 33 g

Calorieën 2325 kJ / 554 kcal

Vetten 19 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 56 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Πάμε Μεξικό 11 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

1u.

Φλαν με ραβέντι και βανίλια

Geen beoordelingen

Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

Geen beoordelingen

Τάρτα με φρούτα

2u. 40min

Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα

25min

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

5u. 50min

Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι

1u. 15min

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει

1u. 20min

Ομελέτα με τυρί, σπανάκι και ντομάτα

Geen beoordelingen

Μεξικάνικη σάλσα

5min

Ζεστή σαλάτα με τραγανές "smashed" πατάτες

1u. 30min

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

1u.