Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 40min
6 portions
Ingrediënten
La purée de courge butternut
-
1 oignon coupé en quatre
-
20 g de beurre
-
700 g de courge butternut
-
1000 g de bouillon de légumes
Le rosbif
-
800 g de rôti de bœuf filet de rosbif
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
La sauce et le dressage
-
1 échalote
-
40 g de beurre
-
200 g de cèpes frais, émincés200 g de champignons sauvages frais
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de foie gras de canard cuit et quelques cubes pour le dressage
-
10 g de cèpes séchés
-
200 g d'eau
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
300 g de champignons de Paris frais émincés
-
2 gousses d'ail
-
5 brins de persil hachés
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Eiwitten
37 g
Calorieën
2446 kJ /
588 kcal
Vetten
42 g
Koolhydraten
14 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Tiramisu facile aux fraises
20min
Omelette aux poivrons et lardons à l'espagnole
25min
Cailles lardées farcies, sauce forestière
1u. 45min
Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé
50min
Riz au porc bruni
1u.
Tacos de porc, sauce à la bière
4u. 55min
Frites frisées et sauce à l'ail
45min
Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau
1u.
Longe de porc, sauce aux champignons et riz
1u. 20min
Poulet crémeux au citron
30min
Risotto aux champignons
30min
Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
50min