Zoodles à Bolonhesa

Name: Zoodles à Bolonhesa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1000 g curgete; 100 g queijo parmesão; 1 dente de alho; 100 g aipo; 100 g cenoura; 150 g cebola; 100 g bacon em cubos; 400 g carne picada mista; 50 g azeite; 400 g tomate; 2 c. sopa de amido de milho; 4 c. sopa de água; 100 g polpa de tomate; 1 folha de louro; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; 4 pés de manjericão

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Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 doses

Ingrediënten

curgete c/ as extremidades cortadas e com forma cilíndrica que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
1000 g
queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
alho
1 dente de
aipo cortado em pedaços (4 cm aprox.)
100 g
cenoura cortada em pedaços (4 cm aprox.)
100 g
cebola cortada em pedaços
150 g
bacon em cubos
100 g
carne picada mista (p. ex.: carne de porco e de vaca)
400 g
azeite
50 g
tomate cortado em pedaços
400 g
amido de milho
2 c. sopa de
água
4 c. sopa de
polpa de tomate
100 g
folha de louro
1
sal
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
manjericão só as folhas, cortadas finamente
4 pés de