Soto Betawi (Beef coconut soup)

Soto Betawi (Beef coconut soup)

4.0 7 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 45min

3 portions

Ingrediënten

beef chuck steak cut in pieces (3 cm)
500 g
Indonesian white spice paste room temperature
100 g
white cardamom pods
2
lemongrass bruised
60 g
makrut lime leaves
4
fresh salam leaves
2
ground coriander
½ tsp
Beef stock paste
1 tsp
sea salt adjust to taste
10 g
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
water
1200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
200 g
full cream milk
100 g
coconut milk
100 g
tomatoes cut in cubes (2 cm), to serve
2
ketjap manis to serve
30 g
limau (limes), juice only, to serve
2
emping cracker (melinjo cracker) to serve
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2196 mg

Eiwitten 43.5 g

Calorieën 2255.8 kJ / 539.1 kcal

Vetten 23.4 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 11.5 g

Koolhydraten 38.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Indonesian 13 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Hainanese chicken and rice

1 godz. 50 min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 godz. 25 min

Daging Merah

35 min

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

55 min

Beef Rendang

1 godz. 35 min

Indonesian yellow spice paste

40 min

Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)

20 min

Indonesian white spice paste

35 min

One Pot Chicken Rice

50 min

Korean beef bulgogi stir-fry with rice

1 godz. 50 min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25 min

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

2 godz. 30 min