Soto Betawi (Beef coconut soup)

Soto Betawi (Beef coconut soup)

3.6 8 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 45min

3 portions

Ingrediënten

beef chuck steak cut in pieces (3 cm)
500 g
Indonesian white spice paste room temperature
100 g
white cardamom pods
2
lemongrass bruised
60 g
makrut lime leaves
4
fresh salam leaves
2
ground coriander
½ tsp
Beef stock paste
1 tsp
sea salt adjust to taste
10 g
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
water
1200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
200 g
full cream milk
100 g
coconut milk
100 g
tomatoes cut in cubes (2 cm), to serve
2
ketjap manis to serve
30 g
limau (limes), juice only, to serve
2
emping cracker (melinjo cracker) to serve
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2196 mg

Eiwitten 43.5 g

Calorieën 2255.8 kJ / 539.1 kcal

Vetten 23.4 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 11.5 g

Koolhydraten 38.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Indonesian 13 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Indonesian red spice paste

45min

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

55min

Indonesian yellow spice paste

40min

Black rice pudding

25h 5min

Sautéed prawns

15min

Browned pork strips

15min

Browned beef cubes (well done)

15min

Browned beef cubes (medium)

15min

Chao qing cai (Chinese greens)

10min

Hainanese chicken and rice

1h 50min

Sambal oelek

20min

Tom yum goong (hot and sour soup)

45min