Roland-Garros

Roland-Garros

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 12u.

2 portions

Ingrediënten

La ganache montée au citron (la veille)

1 ½ feuille de gélatine alimentaire
130 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 jus de citron

L'insert abricot-fruit de la Passion (le jour même)

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
200 g d'abricots frais dénoyautés
70 g de fruits de la Passion
½ jus de citron

Les coques en chocolat blanc

200 g de chocolat blanc en morceaux

La pâte sucrée

85 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
120 g de beurre doux en morceaux
1 œuf
40 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
210 g de farine

Le dressage

40 g de sucre en poudre
½ zeste de citron jaune
tube pâtissier blanc

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 330.1 mg

Eiwitten 35.6 g

Calorieën 10877.8 kJ / 2599.9 kcal

Vetten 162 g

Vezels 12.1 g

Verzadigd vet 93.4 g

Koolhydraten 263.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les tendances 42 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Chinois des Rois à la frangipane

2u.

Petits chocolats cœur framboise

1u.

Moelleux banane coco chocolat

20min

Tarte amandine aux pommes et poires

50min

Tarte au chocolat et confiture de lait

4u. 55min

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3u. 15min

Tranche glacée à la noix de coco et à l'ananas

10u. 30min

Chocolat liégeois

4u. 30min

Gâteau au chocolat aux blancs d'œufs

1u. 5min

Flan sans pâte

6u.

Crème dessert au chocolat

25min

Flan pâtissier sans pâte

50min