Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pâte
- 50 g d'eau minérale
- 50 g de lait
- 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g de farine T45T45, pour le plan de travail
- 100 g de farine T65
- 4 g de sel
- 30 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 130 g de beurre de tourage
La crème pâtissière et le montage
- 120 g de lait, et 2 c. à soupe
- 30 g de sucre en poudre
- 10 g de beurre
- 25 g de jaune d'œuf, et 1 jaune pour la dorure
- 12 g de fécule de maïs
- ½ gousse de vanille, fendue et grattée
- 35 g de pâte de pistache
- farine T45, pour le plan de travail
- 8 oreillons d'abricot au sirop, en conserve
- 30 g de pistaches vertes, concassées
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1031 kJ / 248 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 35 g
- Vetten
- 22 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Cake aux fruits confits
4h 30min
Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza
1 godz. 35 min
Brioche suisse chocolat-speculoos
3 Std. 35 Min
Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)
1 Std. 40 Min
Tarte amandine aux poires
2 godz. 30 min
Samoussas de cabillaud, coriandre, oignon, sauce cheddar
35min
Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes
1 Std. 30 Min
Brioche Nanterre
4 Std. 15 Min
Gâche vendéenne
12h 55min
Tartelette fine aux pommes
3 Std.
Tarte aux poires à l'ancienne
1 Std. 10 Min
Tarte aux poires Bourdaloue
3 Std. 10 Min