Petits paniers abricots et pistaches

Petits paniers abricots et pistaches

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 20u.

8 portions

Ingrediënten

La pâte

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45T45, pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
1 œuf
130 g de beurre de tourage

La crème pâtissière et le montage

120 g de lait et 2 c. à soupe
30 g de sucre en poudre
10 g de beurre
25 g de jaune d'œuf et 1 jaune pour la dorure
12 g de fécule de maïs
½ gousse de vanille fendue et grattée
35 g de pâte de pistache
farine T45, pour le plan de travail
8 oreillons d'abricot au sirop, en conserve
30 g de pistaches vertes concassées

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7 g

Calorieën 1031 kJ / 248 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Tartelettes aux figues

1u. 10min

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1u. 10min

Tarte aux fraises et noisettes

2u. 40min

Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

2u.

Brownies moustache au café et caramel au beurre salé

1u. 45min

Crème au chocolat, lait de coco et granola

3u.

Pain aux céréales, abricots et figues

2u. 15min

Babka chocolat-caramel

3u.

Financiers pralinés

35min

Tarte aux poires Bourdaloue

3u. 10min

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7u. 5min

Brioche feuilletée

5u.