Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Petits paniers abricots et pistaches
Voorbereiding. 45min
Totaal 20u.
8 portions
Ingrediënten
La pâte
-
50 g d'eau minérale
-
50 g de lait
-
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
100 g de farine T45T45, pour le plan de travail
-
100 g de farine T65
-
4 g de sel
-
30 g de sucre en poudre
-
1 œuf
-
130 g de beurre de tourage
La crème pâtissière et le montage
-
120 g de lait et 2 c. à soupe
-
30 g de sucre en poudre
-
10 g de beurre
-
25 g de jaune d'œuf et 1 jaune pour la dorure
-
12 g de fécule de maïs
-
½ gousse de vanille fendue et grattée
-
35 g de pâte de pistache
-
farine T45, pour le plan de travail
-
8 oreillons d'abricot au sirop, en conserve
-
30 g de pistaches vertes concassées
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Eiwitten
7 g
Calorieën
1031 kJ /
248 kcal
Vetten
22 g
Koolhydraten
35 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Larousse - Boulangerie maison
120 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Tarte briochée aux abricots
3u. 10min
Tarte amandine aux poires
2u. 30min
Cake orange-pavot
1u.
Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)
1u. 40min
Flan pâtissier à la vanille
3u. 30min
Muffin abricot-pistache
55min
Financiers pistache et framboise
35min
Tartelettes meringuées à l'orange
2u.
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
2u.
Crème caramel et vanille
8u.
Tarte aux poires Bourdaloue
3u. 10min
Flan pâtissier feuilleté
7u. 40min