Brioche plissée crème aux agrumes

Brioche plissée crème aux agrumes

4.1 10 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u.

10 portions

Ingrediënten

675 g de farine de blé
20 g de levure boulangère fraîche
430 g de lait
1 c. à café bombée de sel
45 g de sucre en poudre blond
90 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
4 œufs
farine de blé pour le saladier
35 g de sucre en poudre
5 g de zeste de citron
10 g de zeste d'orange
1 jaune d'œuf
5 g de sucre vanillé maison
farine de blé pour le plan de travail
sucre glace pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 367.7 mg

Eiwitten 12 g

Calorieën 1722.1 kJ / 411.6 kcal

Vetten 11.8 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 6.4 g

Koolhydraten 63.9 g

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