Apparaten en accessoires
Pan brioche integrale
Voorbereiding. 10min
Totaal 21u. 45min
12 porzioni
Ingrediënten
Prefermento
-
100 g di farina integrale preferibilmente biologica
-
80 g di acqua
-
1 g di lievito di birra disidratato (1 punta di cucchiaino)
Impasto
-
5 g di lecitina di soia
-
100 g di bevanda a base di soia
-
300 g di farina integrale preferibilmente biologica + q.b.
-
70 g zucchero
-
35 g di burro a pezzi
-
35 g di olio di arachidi
-
1 pizzico di sale
-
farina integrale preferibilmente biologica
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
4.2 g
Calorieën
753 kJ /
180 kcal
Vetten
6.1 g
Vezels
3.2 g
Koolhydraten
28.8 g
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