Compatibele versies
Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Perca y verduras
- 50 g de puerro en rodajas
- 50 g de pimiento rojo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de fumet de pescado
- 10 g de vinagre balsámico
- 1 pellizco de eneldo seco
- 100 g de patata (en bolitas del tamaño de una avellana)
- 2 lomos filete de perca (150-180 g c/u) salpimentados
- 1 cucharadita de mantequilla para la sartén
Salsa holandesa
- 80 g de mantequilla en trozos
- 15 g de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 yema de huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
Montaje
- 2 cucharadas de huevas de trucha
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2740 kJ / 655 kcal
- Eiwitten
- 20.96 g
- Koolhydraten
- 10.33 g
- Vetten
- 58.76 g
- Vezels
- 1.99 g
Alternatieve recepten
Pollo a la cerveza negra
45 min
Albóndigas en salsa española para dos
30 min
Bonito a la riojana
50min
Rodaballo con patatas panadera
40 min
Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café
1h 10min
Palometa con salsa de tomate y pimientos
30 min
Milhojas de salmón ahumado
3h 15min
Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero
40 min
Dorada a la veneciana
55min
Albóndigas de ternera en salsa de verduras
50min
Pastel de salmón
2h 20min
Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)
1 Std. 50 Min