Compatibele versies
Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Perca y verduras
- 50 g de puerro en rodajas
- 50 g de pimiento rojo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de fumet de pescado
- 10 g de vinagre balsámico
- 1 pellizco de eneldo seco
- 100 g de patata (en bolitas del tamaño de una avellana)
- 2 lomos filete de perca (150-180 g c/u) salpimentados
- 1 cucharadita de mantequilla para la sartén
Salsa holandesa
- 80 g de mantequilla en trozos
- 15 g de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 yema de huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
Montaje
- 2 cucharadas de huevas de trucha
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2740 kJ / 655 kcal
- Eiwitten
- 20.96 g
- Koolhydraten
- 10.33 g
- Vetten
- 58.76 g
- Vezels
- 1.99 g
Alternatieve recepten
Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón
3 Std. 15 Min
Filetes de trucha en papillote
30min
Merluza con patatas
40min
Bacalao en salsa verde
30min
Lenguado al vapor con verduritas para dos
30min
Gallo con salsa de pimientos
30min
Dorada a la catalana
30min
Emperador en piperrada
30min
Pechuga de pollo a la naranja
20 Min
Calamares al whisky
45 Min
Merluza a la gallega
40min
Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos
30min