Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate

Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate

3.5 11 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 25min

6 raciones

Ingrediënten

Ensalada

1500 g de agua
1 cucharadita de sal
250 g de pasta corta seca (fusilli)
130 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo
8 mazorcas de maíz baby en conserva, en 4 trozos
8 espárragos verdes en conserva en 4 trozos
150 g de cecina en lonchas en trozos de aprox. 3x3 cm
100 g de queso brie en trozos de aprox. 3x3 cm

Vinagreta de aguacate

180 g de aguacate
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de zumo de lima
60 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 14 g

Calorieën 1885 kJ / 451 kcal

Vetten 27.6 g

Vezels 4.69 g

Koolhydraten 36.64 g

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