Pavo en mole de frutas secas

Pavo en mole de frutas secas

4.7 17 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

8 porciones

Ingrediënten

Coccíon del pavo

1000 g de pechuga de pavo, sin piel
½ cditas de sal
1 pizca de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1500 g de agua
150 g de cebolla
3 dientes de ajo
100 g de apio

Mole

150 g de fruta deshidratada, mezclada (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
400 g de jitomate previamente asado
3 dientes de ajo previamente asados
100 g de cebolla previamente asada
30 g de ajonjolí tostado
30 g de almendras peladas tostadas
¼ cdita de pimienta negra entera
1 de rama de canela
2 de clavos de olor
3 chiles anchos desvenados y previamente asados
3 chiles pasilla desvenados y previamente asados
2 chiles guajillo desvenados y previamente asados
1000 g de agua
180 g de chocolate oaxaqueño en trozos
2 cdas de sal gruesa

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 24 g

Calorieën 1631 kJ / 388 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 22 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

COCINA MEXICANA SALUDABLE 60 recepten
Mexico

Compartiendo la Navidad 8 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Filete de pescado con costra de café

30 Min

Sopa de pera y papa

30 Min

Pechugas rellenas de manzana y brie

45 Min

Res con chile estilo tailandés

30 Min

Pescado con mole blanco

45 Min

Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

6 Std.

Pollo a la mandarina con hinojo

50 Min

Linguini con surimi y berros

25 Min

Sopa de manzana con queso azul y chipotle

30 Min

Baguette de pollo

30 Min

Envueltos de pollo con pesto de jitomate deshidratado

50 Min

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

30 Min