Bauernbrot

4.6 1.1K beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 2u. 20min
20 Scheiben

Ingrediënten

  • Wasser kalt
    380 - 410 g
  • frische Germ
    20 g
  • Roggensauerteig, flüssig
    100 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    400 g
  • Roggenmehl Type 960
    250 g
  • Salz
    1 ½ - 2 TL
  • Brotgewürz
    2 geh. TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 Scheibe

Natrium 217 mg
Eiwitten 4 g
Calorieën 525 kJ / 126 kcal
Vetten 1 g
Vezels 3 g
Verzadigd vet 0 g
Koolhydraten 26 g

Misschien vind je het ook leuk...