Kärntner Kasnudeln

Kärntner Kasnudeln

4.3 79 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 1u. 45min

6 Portionen

Ingrediënten

Nudelteig

Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
400 g
Sonnenblumenöl
20 g
Wasser
120 g
Eier
2
Salz
1 TL

Fülle

Wasser
500 g
Salz
2 ½ TL
Erdäpfel, mehlig geschält, geviertelt
100 g
Zwiebeln geviertelt
50 g
Butter
50 g
Semmelwürfel
130 g
Bröseltopfen
500 g
Milch
200 g
frische Minze gehackt (siehe Tipp)
2 EL
frische Petersilie gehackt
1 EL
weißer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Fertigstellung

Wasser
500 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 2337 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 3421 kJ / 818 kcal

Vetten 47 g

Vezels 3.4 g

Verzadigd vet 26 g

Koolhydraten 70 g

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