Salzburger Fleischkrapfen

Salzburger Fleischkrapfen

4.0 13 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

6 Portionen

Ingrediënten

Butterschmalz in Stücken
610 - 710 g
Milch
250 g
Salz
1 ¼ TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
375 g
Roggenmehl Type 960
125 g
Wurzelgemüse in Stücken (siehe Tipp)
150 g
Petersilienblättchen, frisch
1 - 2 EL
Zwiebeln halbiert
50 - 70 g
Senf, scharf
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Rindfleisch, gekocht in Stücken
150 g
Geselchtes in Stücken
150 g
Eiklar mit 1 EL Wasser verquirlt
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 21 g

Calorieën 3277 kJ / 783 kcal

Vetten 50 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 31 g

Koolhydraten 63 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alles in Butter - Salzburg 14 recepten
Oostenrijk

Narrenhunger 15 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Zuckerreinkerl

2 Std. 50 Min

Punschkrapferl

1 Std. 5 Min

Salzburger Nockerl

30 Min

Lungauer Rahmkoch

4 Std. 50 Min

Grammelpogatscherl

1 Std. 10 Min

Butternockerl

40 Min

Sacher-Gugls

1 Std. 30 Min

Buchteln mit Zwiebel-Speck-Fülle

2 Std.

Fleischstrudel für Suppe

40 Min

Malakofftorte

10 Std. 20 Min

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1 Std. 40 Min

Kärntner Kasnudln

1 Std. 45 Min