Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u.
4 Portionen
Ingrediënten
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Wasser1000 g
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Kümmel1 TL
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Apfelessig50 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
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Zucker1 ½ TL
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Rote Bete roh, geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt300 g
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Steinbuttfilets (à 150 g)4
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Kartoffeln gewürfelt (1,5 cm)500 g
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Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten4 EL
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Bacon, geräuchert, in Scheiben in Streifen80 - 100 g
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Schalotten4
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säuerliche Äpfel (z.B. Elstar), (ca. 300 g), geviertelt2 - 3
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
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Zitronensaft und etwas mehr zum Beträufeln1 EL
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Crème fraîche150 g
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Schnittlauch in Röllchen½ Bund
Voeding per 1 Portion
Calorieën
681 kcal /
2849 kJ
Eiwitten
33 g
Vetten
44 g
Koolhydraten
37 g
Vezels
5.4 g
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