Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis

Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis

4.2 61 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Blumenkohlröschen
700 g
Zuckerschoten
100 g
Zucchini, grün halbiert, in Scheiben (1 cm)
200 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Garnelen, roh, mittelgroß, geschält aufgetaut
600 g
Zwiebel halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Peperoni, grün halbiert, entkernt
20 g
Sesamöl, geröstet
40 g
30 g Öl
grüne Currypaste
20 - 25 g
Kokosmilch, fettreduziert
500 g
Wasser
85 g
Kaffir-Limettenblatt, frisch (optioneel)
1
Fischsauce
5 g
Sweet-Chili-Sauce
40 g
Speisestärke
15 g
Erbsen, TK
120 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
40 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 2230 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 1666 kJ / 398 kcal

Vetten 20 g

Vezels 7.4 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 29 g

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