Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 24u. 30min

4 portions

Ingrediënten

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 385 mg

Eiwitten 14.8 g

Calorieën 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Vetten 61.7 g

Vezels 7.2 g

Verzadigd vet 33.9 g

Koolhydraten 30.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Trompe-l’œil 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1u. 35min

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

2u.

Cheesecake au sésame noir et curd au yuzu

3u. 20min

Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur

1u. 30min

Yaourt glacé à l'abricot

10min

Bar et fenouils caramélisés

1u. 15min

Yaourt au soja (végétalien)

12u. 20min

Tourte aux légumes et au tofu

1u. 25min

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

2u. 45min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Chutney pomme, échalote et cannelle

45min

Compote de pommes, butternut et épices

35min