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Crêpes con espárragos y patatas

Crêpes con espárragos y patatas
4.3 3 beoordeling
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u.
4 raciones
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Ingrediënten

Verduras al horno
  • 500 g de espárragos (sin la parte más leñosa)
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 250 g de agua
  • 400 g de patatas con piel, en gajos de 1,5 cm de grosor
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pellizco de pimentón picante (optioneel)
  • 1 cucharada de harina de garbanzos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 chorrito de aceite de oliva
Salsa tahini
  • 60 g de tahini
  • 30 g de zumo de limón
  • 20 g de aceite de oliva
  • 20 g de jarabe de agave
  • 100 - 120 g de yogur natural
  • 30 g de agua
Crêpes de harina de garbanzos
  • 150 g de harina de garbanzos
  • 5 g de hojas de perejil fresco
  • 4 ramitas de eneldo fresco
  • 8 tallos de cebollino fresco en trozos
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 180 g de agua
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 4 rabanitos en rodajas de 1 mm

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 737 mg
Eiwitten 19.6 g
Calorieën 1841 kJ / 440 kcal
Vetten 16.4 g
Vezels 11.1 g
Verzadigd vet 2.2 g
Koolhydraten 57.6 g

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