Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 45min

4 raciones

Ingrediënten

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 670 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 654 kJ / 156 kcal

Vetten 6 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 0.9 g

Koolhydraten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Al vacío con cubrecuchillas 11 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Empanadillas veganas de setas y pimientos

1u. 20min

Batatas Hasselback

1u. 15min

Arrollado de salmón en aguacate

40min

Strudel de champiñones y espinacas

1u. 30min

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

15min

Pastel crujiente de verduras y garbanzos

1u. 10min

Pizza de cúrcuma con flores de calabacín y anchoas

2u. 15min

Batatas rellenas agridulces

1u. 20min

Tarta de queso y tomate con pesto

1u.

Samosas de espinacas y queso feta

30min

Zumo de frambuesa, naranja y zanahoria

15min

Muffins de tortilla

45min