Compatibele versies
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 65 g pearl barley
- boiling water, to soak
Sunflower seed pesto
- 100 g Parmesan cheese, cut into cubes (3 cm)
- 1 bunch mixed fresh herbs, leaves only
- 20 g sunflower seeds
- 2 garlic cloves
- 60 g extra virgin olive oil
Bread rolls
- 150 g water
- 1 ½ tsp dried instant yeast
- extra virgin olive oil, to grease
- 250 g baker's flour, plus extra to dust
- 1 tsp salt
- 10 g sunflower seeds, plus extra to sprinkle
Vegetable soup
- 3 garlic cloves
- ½ bunch fresh parsley, leaves only
- 120 g carrots, cut into pieces (2 cm)
- 120 g red onion, quartered
- 120 g celery, cut into pieces (3 cm)
- 100 g broccoli, broken into florets
- 2 - 3 tbsp Vegetable stock paste, (see Tips)
- 1300 g water
- ground white pepper, to taste
- 200 g white cabbage, thinly sliced
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2626.8 kJ / 627.8 kcal
- Eiwitten
- 23.5 g
- Koolhydraten
- 74.6 g
- Vetten
- 27.3 g
- Verzadigd vet
- 7.1 g
- Vezels
- 10.4 g
- Natrium
- 1015.7 mg
Alternatieve recepten
Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)
1u.
Mushroom and kale risotto
55min
Easy lamb hotpot
2u.
Pumpkin tahini smash
40min
Banana and oatmeal energy bars
35min
Chilli with corn bread
50min
Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)
40min
Warm satay bowl
1h 10min
Adzuki Stew with spiced cauliflower rice
24h 40min
All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)
40min
Creamy vegetable rice
25min
Moroccan chicken tagine with pearl couscous
35min