Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange

3.1 12 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 3u. 45min

10 parts

Ingrediënten

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre en poudre
120 g de beurre demi-sel en morceaux
100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La mousse au chocolat

150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
3 œufs
40 g de sucre en poudre
20 g de jus d'orange
le zeste d'½ orange non traitée, râpé

La crème au beurre

2 œufs
70 g de sucre en poudre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace maison

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 part

Eiwitten 10.1 g

Calorieën 2387.2 kJ / 574.8 kcal

Vetten 42 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 37.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Tout Chocolat 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Bûche aux marrons

1u. 40min

Minibûche cerise amarena

40min

Bûche glacée chocolat mandarine

5u. 45min

Bûche meringuée au citron

1u. 15min

Bûche tout chocolat

7u. 20min

Bûche chocolat-cassis

1u. 45min

Gâteau magique chocolat-caramel

5u.

Bûche de Noël façon forêt-noire

2u. 30min

Décembre - Bûche choco caramel

50min

Bûche express au praliné

45min

Bûche glacée multifruits

3u. 30min

Bûche chocolat, orange et gingembre

13u. 20min