Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8 19 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 3u. 15min

6 parts

Ingrediënten

La crème de noisette

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (optioneel)
1 œuf

La brioche feuilletée

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 part

Calorieën 457.8 kcal / 1915.3 kJ

Eiwitten 8.3 g

Vetten 28.9 g

Koolhydraten 43 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 15.7 g

Natrium 91.2 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Galettes des rois, le best-of 12 recepten
Frankrijk

Vive l'Epiphanie ! 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Brownie aux noix (sans sucre ajouté)

30min

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1u.

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5u. 15min

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2u.

Poireaux au jambon, béchamel au curry

40min

Galettes de spaghetti de patate douce (latkes)

55min

Brioche feuilletée tressée

17u. 45min

Crispy potatoes

50min

Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30min

Lunettes à la confiture d’abricots

1u. 40min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35min

Galette des rois vanille-fève tonka

1u. 20min