Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.9 7 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 10min

4 portions

Ingrediënten

La pâte sablée

23 g de sucre en poudre
38 g de beurre en morceaux
55 g de farine
15 g d'amandes en poudre
1 petit œuf le jaune seulement

La compotée

250 g de pêches blanches en cubes
1 branche de romarin frais effeuillée
60 g de cassonade
1 g d'agar-agar
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

La chantilly et le montage

1 c. à soupe bombée de mascarpone
200 g de crème liquide entière bien froide
20 g de sucre en poudre
les graines d'1 gousse de vanille
160 g de pêche blanche en lamelles (1 pêche environ)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6 g

Calorieën 3079 kJ / 736 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 59 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Galette individuelle à la confiture d'oignon et magret de canard

1 Std. 45 Min

Torrijas salées à la sauce tonnato

40 Min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1 Std. 20 Min

Gâteau roulé au café

2 Std. 30 Min

Galette frangipane aux framboises

1 Std. 30 Min

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5 Std.

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12 Std. 30 Min

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8 Std. 30 Min

Sauce caramel au café

45 Min

Quiche lorraine individuelle

2 Std.

Tarte citron vert, basilic et estragon

12 Std. 40 Min

Mi-cuit au chocolat

45 Min