Camembert feuilleté et compotée de figues

Galette des rois à la frangipane à la vanille

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Crème pâtissière à la pistache

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Mousse au chocolat blanc à l'aquafaba

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Galette des Rois frangipane pistache

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

Gaufres, sauce au chocolat