Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 45 g Parmesan cheese, in pieces
- 15 g fresh parsley leaves, plus extra to garnish or 15 g celery leaves, plus extra to garnish
Acorn Squash
- 1 acorn squash
-
avocado oil, to rub
of unsalted butter, melted, to rub - salt, to season
- ground black pepper, to season
Filling
- 115 g cauliflower florets, small stems removed
- 60 g yellow onion, cut into pieces
- 30 g celery, cut into pieces (2.5 cm/1 in.)
-
15
g walnut halves, shelled
of 15 g pecan nut halves, raw - 30 g avocado oil
- ¼ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 140 g cremini mushrooms, fresh, destemmed and quartered
- 30 g dried cranberries, unsweetened (optioneel)
- 1 ½ tsp tamari sauce
- 1 ½ tsp apple cider vinegar
- 1135 g water
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1909.6 kJ / 456.4 kcal
- Eiwitten
- 15.9 g
- Koolhydraten
- 47.1 g
- Vetten
- 26.4 g
- Verzadigd vet
- 6 g
- Vezels
- 8.2 g
- Natrium
- 923.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pistachio cream
15min
Green Bean Gremolata
25min
Nanaimo Bars
3h 5min
Rainbow Bowl
1 Std. 15 Min
Cream of Parsnips with Maple Syrup and Prosciutto
45min
Creamy Mango Ice Cream
2h 20min
Sesame salmon and pea soup
1 Std.
Chard in Parmesan Broth with Tortellini
45min
Avocado Tomatillo Salsa
10 Min
Creamy Pea Soup
40 Min
Shaved Brussels Sprouts Salad
20 Min
Focaccia with Sea Salt Flakes
1 Std. 40 Min