Thermomix® Blade Cover nodig

Om dit recept te bereiden heb je Thermomix® Blade Cover nodig Meer informatie

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
TM6

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

4.7 (21 beoordelingen)

Ingrediënten

Sacchetto aromatico e marinatura

  • 2 - 3 chiodi di garofano
  • 1 stecca di cannella
  • 4 - 5 grani di pepe nero
  • 1 rametto di rosmarino fresco intero
  • 2 foglie di alloro fresche
  • 800 - 1000 g di carne di manzo, tipo cappello del prete, in un unico pezzo
  • 750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
  • farina tipo 00 q.b.
  • 20 g di burro
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Brasato

  • 30 g di sedano a pezzi
  • 80 g di carota, pelata e a pezzi
  • 100 g di cipolla bianca in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di acqua
  • 5 g di sale
  • 25 g di concentrato di pomodoro

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
1546.8 kJ / 369.7 kcal
Eiwitten
32.9 g
Koolhydraten
2.9 g
Vetten
14.8 g
Verzadigd vet
2.8 g
Vezels
0.7 g
Natrium
438.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten