Lammkarree mit Pilzrisotto

Lammkarree mit Pilzrisotto

4.8 83 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 40min

6 Portionen

Ingrediënten

Lammkarree

Lammkarree Knochen geputzt
1200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl
2 EL
Butter
50 g
Rosmarin
3 Zweige
Thymian
3 Zweige
Knoblauchzehen angedrückt
2
Weißwein
60 g

Pilzrisotto

Parmesan in Stücken (2 cm)
70 g
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Pilze in Würfeln (2 cm)
400 g
Butter
20 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis
375 g
Weißwein, trocken
100 g
Lammfond
900 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Pfeffer
1 TL

Fertigstellung

Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Natrium 2130 mg

Eiwitten 42 g

Calorieën 5221 kJ / 1248 kcal

Vetten 92 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 40 g

Koolhydraten 57 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Garantiert gelungen 28 recepten
Duitsland

Weihnachtsrezepte 26 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

1u. 5min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Trüffelrisotto

45min

Pad Thai mit Garnelen

55min

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35min

Pappardelle mit Auberginen-Tomatensauce und Garnelen

55min

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1u. 10min

Sauce Rouille

25min

Trüffel-Hollandaise

15min

Selleriepüree mit Honig

45min

Rote-Bete-Risotto mit Orangen-Fenchel-Salat

1u. 10min

Mousse au Chocolat

3u.