Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

Spargel-Eier-Salat mit Kochschinken

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

Gin-Tonic-Lachs

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

Süßkartoffelstampf mit Thymian-Nuss-Butter

Smashed Rosenkohl mit Röstzwiebel-Hollandaise