Menú: Arroz con vegetales y jamón. Trifle de queso con nuez caramelizada y uvas.
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Menú: Arroz con vegetales y jamón. Trifle de queso con nuez caramelizada y uvas.

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Ingrediënten

Arroz con vegetales y jamón

  • 4 huevo
  • 1 cdita sal
  • 1 ½ cdita pimienta negra molida
  • ½ cdita paprika, ahumada y molida
  • 1000 g de agua
  • 1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • 200 g de arroz basmati
  • 250 g de zanahoria, cortada en pedazos (3 cm)
  • 100 g de poro, cortado en pedazos (3 cm)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de chícharos congelados, descongelado.
  • 150 g de jamón, en rodajas o en cubos.
  • 2 cdas salsa de soya, baja en sodio

Trifle de queso con nuez caramelizada y uvas.

  • 50 g de azúcar
  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de queso cottage
  • 1 cda azúcar aromatizada con vainilla
  • 40 g nuez de castilla, pelada
  • 1 cda miel
  • 250 g de uvas, sin semillas
  • 2 ramitas de perejil fresco

Voeding
per 4 porciones
Calorieën
20727.7 kJ / 4954.1 kcal
Eiwitten
130.8 g
Koolhydraten
458 g
Vetten
301 g
Verzadigd vet
128.4 g
Vezels
29.6 g
Natrium
7931.5 mg

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