• 

  24 ostras limpias

Aliño al estilo francés

• 

  70 g de chalota en rodajas de 3 mm
• 

  60 g de cava
• 

  4 - 6 granos de pimienta rosa
• 

  30 g de zumo de limón
• 

  2 pellizcos de pimienta rosa molida

Aliño al estilo nórdico

• 

  70 g de chalota en rodajas de 3 mm
• 

  80 g de manzana Granny Smith (pelada y sin semillas), en trozos de 2 cm
• 

  60 g de sidra
• 

  10 g de azúcar moreno
• 

  3 - 4 ramitas de cebollino fresco picado

Aliño al estilo libanés

• 

  70 g de chalota en rodajas de 3 mm
• 

  30 g de vinagre de vino blanco
• 

  1 granada (desgranada)