![Ceviche de boquerones Ceviche de boquerones](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3B646B59-B2B7-4C5D-8CC2-1CC449FBED67/Derivates/629e4dae-927d-4fe5-b0b0-55e66e5ad965.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 500 g de agua
- 2 batatas lavadas con piel (aprox. 150 g c/u)
- 400 g de boquerones frescos limpios de espinas y escamas (ver sugerencia)
- ½ cucharadita de sal
- 100 g de cebolla roja en juliana fina
- 2 - 3 cubitos de hielo
- 1 lata de berberechos al natural (en conserva) (aprox. 120 g)
Leche de tigre
- 80 g de zumo de limón
- 80 g de zumo de lima
- 15 - 20 g de apio (aprox. 4 cm) en rodajas
- 10 g de jengibre fresco
- 1 - 2 dientes de ajo
- 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 30 g de cebolla
-
20 - 40
g de pasta de ají amarillo (al gusto de picante)
of 20 - 40 g de ají amarillo fresco - 4 cubitos de hielo
Montaje
- 4 - 6 hojas de lechuga
- 150 g de maíz en conserva
- 100 g de maíz frito
- 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1175 kJ / 281 kcal
- Eiwitten
- 29.4 g
- Koolhydraten
- 28.1 g
- Vetten
- 5.2 g
- Verzadigd vet
- 1.7 g
- Vezels
- 3.9 g
- Natrium
- 530.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ceviche de corvina
2ч. 40 мин.
Aliño de naranja y curry
10min
Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata
1小时
Granizado de Bloody Mary
5 分钟
Ceviche chifa de mero
40 分钟
Piña con pesto dulce
10min
Berenjenas al miso (Al vacío)
2hod. 45min
Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso
50min
Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate
25min
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1hod. 40min
Zumo verde
10min
Ceviche de bacalao
20 分钟