Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate

Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate

4.0 4 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 30min
4 porción

Ingrediënten

  • aceite de oliva
  • 4 filetes de pescado blanco sin espinas (aprox. 200 g cada una)
  • 2 cdita de sal
  • 1 cda de jugo de limón verde
  • 10 g de nueces de macadamia
    10 g de almendras
  • 10 g de hierba limón, seca cortado en trozos de 1 cm
    10 g de jengibre
  • 1 hoja de lima kaffir fresca (optioneel) en rodajas finas
  • 50 g de echalote reducido a la mitad
  • 2 diente de ajo
  • 1 cdita de cúrcuma en polvo
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1000 g de agua más agua para aclarar
  • 200 g de arroz basmati
  • 300 g de jitomate cherry
  • 5 g de cilantro fresco cortado en trozos, y más para decorar
  • 1 chile rojo (optioneel) sin semillas, cortadas en trozos
  • 1 limón verde cortado en gajos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porción

Natrium 1265.5 mg
Eiwitten 37.4 g
Calorieën 1926.8 kJ / 460.5 kcal
Vetten 12.9 g
Vezels 3.5 g
Verzadigd vet 2.4 g
Koolhydraten 50 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...