Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

3.4 7 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

900 - 950 g di acqua
2 cucchiaini di amido di mais (10 g circa)
15 - 20 pistilli di zafferano
320 g di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado di carne o vegetale
1 - 2 fette di panettone
40 g di burro a pezzi
½ scorza di arancia grattugiata
1 cucchiaio di aceto di vino bianco (optioneel)
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
uva passa q.b. per decorare

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 71.6 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2130.5 kJ / 509.3 kcal

Vetten 15.5 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 86.2 g

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