Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- ¼ tsp ground turmeric
- 2 ⅛ tsp salt
- 300 g fresh lion's mane mushrooms, frozen, thawed
- 50 g vegetable oil
- 5 garlic cloves
- 200 g onions, cut in quarters
- 200 g tomatoes, cut in quarters
- 5 g fresh ginger
- 30 g ghee
- 1 cinnamon stick
- 1 star anise
- 2 sprigs curry leaves, deveined
- 2 dried bay leaves
- 1 tbsp chilli powder
- ½ tsp garam masala
- ½ tsp cumin powder
- ½ tsp black pepper powder
- 2 tsp jaggery sugar
- 30 g coconut milk
- 30 g almond paste (see tip) (optioneel)
- 1 sprigs coriander leaves, to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1899 kJ / 454 kcal
- Eiwitten
- 9 g
- Koolhydraten
- 68 g
- Vetten
- 21 g
- Verzadigd vet
- 8 g
- Vezels
- 11 g
- Natrium
- 67 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Mutton Peratal
1h 25min
Idli
15 Std. 40 Min
Rasam
20 min
Palak Paneer
45min
Potato Peratal
40min
Chapatis
1h
Lemon Rice
15min
Sambhar Masala
25min
Chilli Lime Sauce
5min
Chhole (chickpea curry) and rice
45min
Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric
25min
Thosai (Rice and Lentil Pancakes)
9 Std. 10 Min