Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

4.6 15 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 1u. 35min

9 portions

Ingrediënten

Eggplant

non-stick cooking spray
eggplant Ichiban Japanese, 27 slices (¼ in.)
16 oz
salt for sprinkling, plus extra to season
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

low-moisture mozzarella diced
4 oz
Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese
8 oz

Sauce

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
red bell peppers cut into pieces
2 oz
garlic cloves
2
olive oil
½ oz
tomato sauce
18 oz
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
20 oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 572.1 mg

Eiwitten 8.9 g

Calorieën 635.9 kJ / 152 kcal

Vetten 9.2 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 4.7 g

Koolhydraten 9.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Steam it Up in a Cup 8 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Classic Swiss Fondue

15min

Savory Three Cheese Tart

1u. 50min

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

1u. 25min

Healthy Tamales

1u. 30min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20min

Pasta Primavera

35min

Dhaba Style Dal Fry

1u. 45min

Sambar

Geen beoordelingen

Chili Oil Noodles

30min

Artichoke Fettuccine Alfredo

45min

Alles tonen

Alles tonen