Babà napoletano

Babà napoletano

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 45min

32 pezzi

Ingrediënten

Impasto

640 g di uova (circa 10 uova)
40 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
600 g di farina manitoba + q.b.
200 g di burro morbido a pezzi, + q.b.
15 g di sale

Bagna

25 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
15 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
130 g di miele
530 g di zucchero semolato
1330 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
270 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

200 g di confettura di albicocche
65 g di acqua

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Natrium 216.2 mg

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 1093.7 kJ / 261.4 kcal

Vetten 7.2 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 3.9 g

Koolhydraten 40.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 69 recepten
Italië

Idee gustose 177 recepten
Italië

Note di bontà 14 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pan di Spagna all'aroma di limone

1u.

Pasta choux

2u.

Ciambelle graffe napoletane

2u. 40min

Struffoli

1u.

Pastiera fiori d'arancio

12u.

Pastiera

15u.

Brioches siciliane

3u. 15min

Ciambelle di Carnevale

4u. 5min

Brioche col tuppo

3u. 30min

Panzerottini con mozzarella filante e carne

3u. 20min

Torta Babà napoletana

8u.

Bignè con crema pasticcera

3u.