Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf
Ingrediënten
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Öl2 EL
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Kalbsrücken800 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen3 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Milch450 g
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Butter weich und etwas mehr zum Braten50 g
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)800 g
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Muskat1 TL
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Zwiebeln halbiert, in dünnen Scheiben200 g
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Aprikosen in Spalten200 g
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Pfifferlinge200 g
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Sherry30 g
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Sahne200 g
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Senf1 TL
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Thymian1 TL
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Speisestärke3 TL
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½ Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht½ geh. TL
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Portion
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