Pittige udon noedles met tempé (Matthew Kenney)

Pittige udon noedles met tempé (Matthew Kenney)

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 5u. 40min

6 porties

Ingrediënten

rauwe cashewnoten
155 g
water om te weken

Paprikaolie

extra vergine olijfolie
60 g
paprikapoeder
1 ½ tl

Pikante cashewnotensaus

hoi sin saus
155 g
misopasta (zie tip)
70 g
groentebouillon poeder
2 el
agavesiroop
30 g
shichimi togarashi Japans 7-kruidenmengsel
1 el

Shiitake dashi

water
1400 g
shiitake paddenstoelen, gedroogd dun gesneden
90 g
kombu (ongeveer 3-4 grote bladeren)
15 g

Udon noedels

water
1500 g
extra vergine olijfolie om te bakken
1 - 2 el
tempé in stukken
170 g
rode chili-olie
1 el
udon noedels gedroogd
340 g
eetbare bloemen om te versieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 914.2 mg

Eiwitten 22.8 g

Calorieën 2820.3 kJ / 674.1 kcal

Vetten 31.8 g

Vezels 6.1 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 80.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Foodtrends 2023 17 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Bao met pulled champignon in BBQ saus

1 godz. 15 min

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2 godz.

Wortelbeignets met avocadosmash, tonijn en wasachtige eieren

Brak ocen

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

Brak ocen

Kimchi kaasdip

Brak ocen

Hartige Ratatouille Taart

1 godz. 30 min

Duitse brunch

1 godz. 15 min

Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen

45 min

Smoothie bowl met kersen en cacao nibs

10 min

Penne met mosselen

1 godz. 5 min

Keftedes (gehaktballen)

2 godz. 30 min

Roze ontbijtbowl met rode bessen

15 min