Zarzuela de pescados y mariscos

Zarzuela de pescados y mariscos

4.4 35 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

250 g de cebolla en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
1 tomate maduro (aprox. 70 g)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pimientas de Cayena secas enteras
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharada de pimentón dulce
200 g de vino blanco
300 g de fumet de pescado
400 g de patatas ratte (peladas y lavadas)
500 g de lomos de rape sin piel ni hueso (cortado en 6 trozos)
500 g de lomos de merluza frescos (cortado en 6 trozos)
18 mejillones frescos
12 gambones crudos enteros
12 almejas frescas
6 cigalas enteras crudas
1 cucharadita de maicena (optioneel) disuelta en medio cubilete de agua
1 cucharadita de sal

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 37.81 g

Calorieën 1344 kJ / 321 kcal

Vetten 11.61 g

Vezels 2.53 g

Koolhydraten 16.42 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feliz Navidad 17 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 158 70 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Coca de recapte (Cataluña)

1h 15min

Coca de Sant Joan

1h

Panellets

10h 30min

Fideuá de marisco del senyoret

1h 10min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1h

Esqueixada de bacalao

15min

Coca de Llavaneres

1h

Rape y gambones con patatas al ajillo

45min

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

30min

Mejillones y almejas con aliño al vapor de perejil

40min

Albóndigas con sepia

1h 20min

Arroz con bogavante

1h