Trippa alla romana

Trippa alla romana

4.3 18 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

4 porzioni

Ingrediënten

60 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di cipolla in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
½ spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino rosso piccante
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di guanciale a cubetti
800 g di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)
80 g di vino bianco
350 g di pomodori pelati a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
10 foglioline di menta fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 722.7 mg

Eiwitten 41.2 g

Calorieën 1846.3 kJ / 441.3 kcal

Vetten 28.1 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 3.7 g

Koolhydraten 6.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 22 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Spezzatino di maiale alla portoghese

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

3h

Spezzatino di agnello con cipolle

Spezzatino di agnello con cipolle

55min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1h 20min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1h 15min

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45min

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1h 10min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1h 15min

Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

1h 45min

Trippa in umido

Trippa in umido

1h 10min

Spezzatino di reale alle olive

Spezzatino di reale alle olive

1h 20min